La higiene en hostelería no es solo una obligación legal, es una garantía de calidad, seguridad y confianza para el cliente. Este curso de Limpieza y Mantenimiento en Restauración proporciona los conocimientos y procedimientos necesarios para asegurar condiciones óptimas de limpieza en cocinas, almacenes, salas y zonas comunes, cumpliendo con la normativa vigente en seguridad alimentaria.
Esta formación online está dirigida profesionales y trabajadores/as del ámbito de la restauración, hostelería y alimentación, así como a personal que desarrolla tareas relacionadas con la manipulación, preparación, conservación, limpieza y mantenimiento de alimentos e instalaciones.
A quién va dirigida
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Personal de cocina y sala.
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Responsables de establecimientos de restauración.
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Personal de limpieza en entornos de hostelería.
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Profesionales que deseen actualizar sus conocimientos en higiene alimentaria.
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Personas interesadas en trabajar en el sector de la restauración.
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Características del curso
- Temas 12
- Cuestionarios 5
- Duración 60 horas
- Idioma Castellano
- Matriculados 112
- Evaluaciones Si
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Módulo 1: Fundamentos de seguridad alimentaria: riesgos, enfermedades y contaminación de los alimentos
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Módulo 2: Prevención de riesgos alimentarios: buenas prácticas de higiene y responsabilidad empresarial
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Módulo 3: Etiquetado alimentario: información esencial y normativa
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Módulo 4: Alérgenos y aditivos alimentarios: información básica y declaración obligatoria
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Módulo 5: Manipulación segura y control de comidas preparadas
