Plan de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario

¿Estás listo para transformar la forma en que gestionas los alimentos en tu establecimiento y contribuir a un futuro más sostenible?

Esta formación online te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para implementar un Plan de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (PPDA) efectivo. Aprenderás a cumplir con la nueva legislación española, reducir costos, minimizar tu huella ambiental y optimizar la gestión de tus alimentos.

¿Qué aprenderás?

• Marco legal: Comprenderás a fondo la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en España y cómo aplicarla en tu día a día.
• La problemática: Identificarás las principales causas del desperdicio alimentario en toda la cadena de suministro y sus consecuencias sociales, económicas y ambientales.
• Soluciones prácticas: Descubrirás estrategias innovadoras y herramientas tecnológicas para prevenir y reducir el desperdicio en restaurantes, centros educativos, residencias y hospitales.
• Buenas prácticas: Aprenderás sobre las Buenas Prácticas de Higiene y el método FIFO para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
• Implementación: Desarrollarás un plan de prevención personalizado para tu establecimiento, desde la identificación de puntos críticos hasta el seguimiento y evaluación de resultados.
• Concienciación: Adquirirás las habilidades necesarias para comunicar la importancia de la prevención del desperdicio alimentario a tus equipos y clientes.

¿A quién está dirigido?

Esta formación está diseñada para profesionales de la industria alimentaria, restaurantes, colegios, residencias y hospitales, así como para cualquier persona interesada en contribuir a un sistema alimentario más sostenible.

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