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Módulo 1: Legislación alimentaria y principios básicos de Seguridad Alimentaria 4
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Módulo 2: Gestión de calidad y Sistema APPCC 4
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Módulo 3: Norma ISO 22000, Norma de Calidad IFS, Norma de Calidad BRC 2
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Módulo 4: Alérgenos alimentarios 4
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Módulo 5: La pérdida y el Desperdicio Alimentario 4
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Módulo 6: Nueva normativa sobre la Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario 2
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Tema 2. Desarrollo de la legislación
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